[Cool_Wolf]

Мы пыль. Время вечно. Чат для выживших.
 

Сообщение отредактировал gkalian: 24 декабря 2022 - 00:29

[Hangman]

Да свинина и курина просто дешевле.

Из плохонького не дорогого мяса (в том числе мяса говядов) можно не хитрым способом сделать мясо поприличнее, ежелив что. У процесса есть некоторые ньюансы, но оно того стоит.

[Solwing DS]

https://dzen.ru/a/ZhOeTVX2FzPfxV0C
Эй, надо попробовать сверчковую.... Угу

https://dzen.ru/a/ZW8CJqzreD2pm7k7

”Из этих сверчков компания производит свои снэки - жареные сверчки со специями, овощами и чесноком. При этом они не рекомендуют употреблять их с пивом, так как считают, что это самостоятельный продукт-закуска."

Эхехе, где моя большая ложка)
Я б насамделе по-косплэил китайца - они шарят в белковой жратве и специях

Ля, это так ..киберпанково, πzц

Сообщение отредактировал Solwing DS: 21 августа 2024 - 12:41

[Solwing DS]

Решаемо: молоко+селёдка/огурцы.

Я ел. Живой.
Фигня, но если оч жрац хотелось - оно ощущается просто как "ЕДА, Карл, Еда!". Тогда Просто съедается, а раз питательно р значт сытно. всё, что требовалось. Можно даж в моменте посчитать тру-вкусным, в соотвествии с уровнем озверения на пожрац

Я понял фишку этих штук с мороженым. Фактура и текстура противоположностей. Сладкое-соленое, горячее-холодное, хрустячее во рту - хрустячее одновременно и в ушах. Как икру языком лопать, и наслаждаться плюхом, даже если рыбу не любишь - Иришка Люминеск готова передавать приветики)

[ZEYGEN]

можно не хитрым способом сделать мясо поприличнее, ежелив что. У процесса есть некоторые ньюансы, но оно того стоит.

 

Например?

[Hangman]

Например?

Отбить, но не обычным молотком для мяса, а тендерайзером:

Условный "стейк" потом нужно будет быстро обжарить при высокой температуре, чтобы исключить потерю сочности (как вариант одинарная/двойная панировка перед обжаркой или какой-нибудь кляр и жарка во фритюре/аэрофритюре), ну и по текстуре это будет больше похоже на котлету из рубленного фарша.

[Solwing DS]

В Кляре делай, воин, буит сочна

[Solwing DS]

Кста, многие с мёдом любят свинину и птицу, тоже готовили - не прокатывало.

а я едал кроля с какойто заправкой на меду , домашнее блюдо от обычной домохоЗайки - шикарная тема была.
Крыль - он сам посебе сладковатый, да слегка поднаряженный сладостью, перчиком, да фиг знает еще как.. Палец вверх! Но мадам знала, что делает. Крыль свой скотоводческий был

[Arkadros]

https://dzen.ru/a/ZhOeTVX2FzPfxV0C
Эй, надо попробовать сверчковую.... Угу

https://dzen.ru/a/ZW8CJqzreD2pm7k7




Эхехе, где моя большая ложка)
Я б насамделе по-косплэил китайца - они шарят в белковой жратве и специях

Ля, это так ..киберпанково, πzц

На самом деле, выгодно подсадить народ на насекомых, выдавая это за изысканный деликатес. Это заговор сильных мира сего, чтобы иметь профит со стада, не внося никаких усилий!

[Solwing DS]

О, один панк - есть

Сойлент Грин - знаете такое?!

[Hangman]

Сойлент Грин - знаете такое?!

Вкусняшка-хрустяшка.

[Solwing DS]

"People food")))

Хэээээнг, скажииииии
А тебя с чем готовить рекомендуют)

[Hangman]

Хэээээнг, скажииииии
А тебя с чем готовить рекомендуют)

С бульгогой.

[Solwing DS]

Везет, нв.. Соль ко всему по вкусу рекомендуют. Даже к сладкому бывает

Сообщение отредактировал Solwing DS: 05 сентября 2024 - 14:26

[Hangman]

Соль ко всему по вкусу рекомендуют. Даже к сладкому бывает

По уму, всё сладкое надо чуток присаливать. На вкус соль не будет заметна, но сработает как усилитель вкуса и контраст для сладкого. С сахаром ровно точно такая же история.

[Solwing DS]

Та я-то в курсе, почему именно соль и сахара для рецепторов "вкусные"
Как это так эволюционно сложилось

Давно уже знаю, можт потому и кухарю вкусняво, что подкован теорией, хз

[Hangman]

Та я-то в курсе, почему именно соль и сахара для рецепторов "вкусные"
Как это так эволюционно сложилось

Желательно в еду вообще все основные вкусы добавлять на уровне чувствительности вкусовых сосочков, чтоб было максимально вкусно.

Давно уже знаю, можт потому и кухарю вкусняво, что подкован теорией, хз

Тут, как показывает практика, на теории далеко не уедешь. Это безусловно помогает, но если руки растут не совсем откуда надо или они заточены не под что надо, то с готовкой будут проблемы.

[Solwing DS]

.

Так я теорию узнал уже после того, как за половник взялся, помню - начинал с супов. Хотел борсч сделать, да понял, что он такой мне нафиг не нужен, и сделал гороховый суп на всю семью.

Так-то желательно, но, вот, на счет соли при готовке, я уж говорил, что у нас всегда была мяхкая тискательная животинка, и она питалась с нами, поэтому жратва, которая и на пушистусов расчитана была - однозначно не солилась в кастрюляке, и была умеренной по специям. Так что, делу - время, экспериментам - час

Сообщение отредактировал Solwing DS: 21 августа 2024 - 15:48

[Hangman]

Так я теорию узнал уже после того, как за половник взялся, помню - начинал с супов. Хотел борсч сделать, да понял, что он такой мне нафиг не нужен, и сделал гороховый суп на всю семью.

А я лично знаю даму, которая может банальную жареную картошку при жарке сжечь, причём, снизу будут угли, а сверху ещё сырая картоха.

[Solwing DS]

Ну, т.е. картошку надо - тупо - не трогать, и пялиться в телефон
Я тоже так могу)

Тоадиционно-холостяцкий жареный картофан - еще даже довольно долго-приготовляемое блюдо.. Каши - както по-удачнее

[Hangman]

Ну, т.е. картошку надо - тупо - не трогать, и пялиться в телефон
Я тоже так могу)

Она и без телефона так могла. Я её до глубины души удивил, пожарив яичницу-глазуню без пригорелых краёв и с ещё жиденькими желтками.