Соединений прямым кабелем никаких сам не пробовал. Если через USB именно, то берём флэш нужных объёмов и переливаем порциями, насколько объём позволяет. Ни на какое качество ничто нигде повлиять не может, ты не с кассеты на кассету плёночную перегоняешь, тут цифра ))
По дискам, это смотря что. Если диск HDD, то с ними формально ничего не поменялось в плане разбивки на логические, берём личные предпочтения. А вот если под вопросом стоит именно SSD - их бить на логические диски не рекомендуется, так как у них другой совершенно принцип работы с блоками данных, и будет очень долго расписывать, почему несколько разделов на одном SSD - плохая идея. Сам я себе на нынешнем железе поставил один SSD на 500 гигабайт - система, ряд программ и считанные игры, которые приобретают большие от твердотельных дисков + один HDD на террабайт - файлопомойка и всё остальное. Ни тот, ни другой на разделы не биты.