Все, заработали текстуры! Нужно было просто открыть «блокнотом» конфигурационный файл FALLOUT.INI, который находится в каталоге \Мои документы\My Games\Fallout3, потом отыскать в документе харрактеристику bInvalidateOlderFiles и присвоить ей значение равное 1.