Производительность видяхи зависит не только от объема памяти. А ещё от её типа, частоты, разрядности шины данных. Само собой, от графического процессора и его способностей.
Топовые видеокарты такие большие не потому что у их создателей какие-то комплексы, а потому что это объективная необходимость.