Кофе люблю горький, крепкий. Недавно на Вайлдберриз купил упаковку Bella Crema Espresso, производитель Melitta. Один килограмм кофе в зёрнах! Вещь хорошая, пока что остаётся любимым кофе, хотя сейчас уже вскрыли упаковку Bella Crema Selection des Jahres от той же Melitta, этот кофе средней обжарки и менее крепкий.
Насколько я помню, заваривать в кофейнике (типа турка) было вкуснее. Но потом я перешёл на гейзерную кофеварку, несколько лет ей успешно пользовался. Теперь уже около года варю кофе с помощью кофе-машины. Тоже неплохо получается, и следить не нужно, всё сварится само.
В сортах кофе особо не разбираюсь. Нравится кофе с добавками, типа карамель и т.д.
Доводилось готовить кофе-брю: упаковку 250 грамм залить двумя литрами холодной воды (это была минералка, хотя по рецепту должна быть просто вода), и поставить на пару дней в холодильник (насколько я помню, можно меньше, но хотя бы часов 8). Секрет в том, что кофе получается не от кипячения, а от контакта кофе с водой, тогда он отдаёт все свои вещества воде, соответственно нужно некоторое время. Пил не более одного стакана в день, опасаясь, что при такой концентрации он как-нибудь не хорошо повлияет на сердце. Но хотелось больше. Попробовать определённо советую, но меня этот способ приготовления особо не впечатлил.