Возможно твой персонаж заражён не смертельной болезнью. Или может быть в бою много здоровья потерял и до сих пор не излечил.
А, стоп, я думал, что речь идёт об игре Морровинд. А в Скайриме-то здоровье постепенно само восстанавливается. Значит болезнь персонажа, скорее всего.