Сортировать жителей лучше всего по одежде, дающей определенные бонусы. У примеру, почти все добывающие еду у меня в красных комбезах(А+3), электричество - в зеленой военной форме(S+3), делающие медикаменты в белом(I+3), воду чистят в улучшенных комбезах убежища(P+3) и т.д.