Перейти к содержанию

Hangman

Друзья сайта
  • Постов

    16 772
  • Зарегистрирован

  • Победитель дней

    272

Весь контент Hangman

  1. Hangman

    проблемы линуксоидов

    Судя по Гуглу, есть несколько вариантов от эмуля Android и до готовых приложений.
  2. Hangman

    Чат

    Да тут любая крупная рыба сойдёт, абы не была шибко костлявая. Учитывая рецепт, самая подходящая для него рыба - это камбала.
  3. Hangman

    Чат

    Сложно сказать, но не из красной рыбы точно, но и из не сильно донной - тиной не отдаёт, а мясо точно из говяда. Ещё один вкусный рецепт. Используется любая достаточно большая рыба. В коптильне и на гриле выходит вкуснее: https://recepty.7dach.ru/460RU/koktal-251313.html
  4. Hangman

    Чат

    У нас в одном из ресторанов города подавали бифштекс из фарша, который был сделан из мяса и рыбы 50/50. Было вкусно.
  5. Hangman

    Чат

    -Тут без мякиша, а вместо него отруби или панировочные сухари, ну или то и другое сразу. Мякиш белый или ржаной (так может быть вкуснее), размоченный в воде, молоке или сливках добавляют для сочности котлет. А вот замена мякиша на панировочные сухари делает котлеты менее сочными, но зато с более концентрированным вкусом, т.к. сок при приготовлении не вытекает из них, а впитывается в сухари (если такие котлеты жарить, то желательно делать им хотя бы простейшую панировку из муки). -Сало добавить в рыбные котлеты конечно можно, но в паровом варианте это может сказаться на вкусе не в лучшую сторону. -Вместо свеклы или капусты можно хоть редьку, хоть репу добавить или тёртую картошку, например, ну и лук репчатый само-собой. Ещё бывает добавляют тыкву. -Специи любые же, по вкусу, включая соль и перец. Если речь идёт про чёрный перец горошком, то его перед добавлением надо прогреть на сухой сковородке до тех пор, пока перчинки не начнут двигаться (это выходит из них перечное масло, которое даёт максимум вкуса перцу), а потом уже добавлять его куда надо. Со специями в целом есть один трюк, который позволяет лучше раскрывать их вкус - перед добавлением залить их небольшим количеством растительного масла и дать им постоять некоторое время, а потом уже добавлять их куда-либо.
  6. Hangman

    Чат

    Стрелецкие голубцы - это по сути что-то мясное, завёрнутое в любую зелень, т.к. они происходят от походного "блюда", когда вяленое мясо заварачивали в доступную съедобную зелень (зелёный лук, крапива, лебеда...), так что вместо капусты уже готовые паровые котлеты можно завернуть хоть в салатные листья, хоть в виноградные или во что-нибудь ещё из имеющейся зелени. Основа блюда - это паровые котлеты, фарш для которых сделан из какого-нибудь красного мяса (хотя птицу и рыбу тож использовать не возбраняется, но в рыбный фарш для клейкости массы яйцо добавлять обязательно, а в остальные котлеты уже по желанию). При перекручивании мяса в фарш вместе с ним нужно перекрутить свёклу (можно и любой другой корнеплод или даж картошку), в готовый фарш добавить отруби (пшеничные или ржаные, так же вместо отрубей можно использовать панировочные сухари), т.е. тут не используется размоченный хлебный мякиш, как в традиционных котлетах. Фарш посолить, поперчить и добавить иных специй по вкусу. Налепить котлет и отварить их на пару, затем уже готовые котлеты завернуть в зелень и есть с каким-нибудь соусом (для сохранения диетичности подойдёт соус похожий на песто - мелко нарубить зелень, добавить специй, чесночка и умеренно заправить любым растительным маслом, а для усиления вкуса туда хорошо потереть дешёвый пармезан) или без соуса. Описанный соств (красное мясо, свёкла, отруби, зелень) направлен на устранение некоторых проблем, таких как низкий гемоглобин и недостаток фолиевой кислоты (витамин B9), т.е. это диетическое блюдо.
  7. Hangman

    Чат

    Лопать в одно грызло как-то не интересно, да и не собственное мнение о рецепте узнать всегда интересно, как взгляд "со стороны".
  8. Hangman

    Чат

    Это как манты, например, или позы/бузы, или пигоди/пянсе. Т.е. нужна мантоварка или пароварка.
  9. Hangman

    Чат

    Распишу рецепт, ежелив надо. Он достаточно простой.
  10. Hangman

    Чат

    Нет, хвала изврату. Прописали есть не жаренное и не печёное красное мясо, зелень, отруби и свёклу. Из этого сочинилось блюдо "Стрелецкие паровые голубцы из фарша, сделанного на скандинавский манер и по технологии сухих котлет".
  11. Hangman

    Чат

    Я тоже наелся. Блюдом, которое недавно придумал, следуя рекомендациям врача.
  12. Hangman

    Чат

    Нафлудить по делу? А это можно:
  13. Hangman

    Чат

    Вместо пирожков с ними.
  14. Hangman

    Чат

    Совершенно верно https://disk.yandex.kz/i/CGDWicIthy1mPw
  15. Hangman

    Проклятые розы (сказочка-стишок)

    Правильно говорят: не играйте с сердцем девушки - оно у неё одно, а играйтесь с её сиськами - их у неё две. :)
  16. Hangman

    Чат

    Не, по плану оно должно наступить в 2030-м году.
  17. Hangman

    Чат

    Решаемо: https://www.techcult.ru/gadgets/14982-ring-mouse-pozvolit-upravlyat-gadzhetami
  18. Hangman

    Чат

    Я знаю кто бы мог им помочь с этим:
  19. Hangman

    Чат

  20. Hangman

    обливион, кавер

    Шикарно.
  21. Ежели посмотреть на то, как разные переводчики переводили, например, Бармаглота, то текущая проблема покажется и вовсе пустяшной. Варианты перевода: https://prosodia.ru/catalog/stikhi/lyuis-kerroll-drug-moy-boysya-barmaglota/
  22. Суть и смысл стиха при этом не утеряны, что главное. Ну и в целом логичнее стало.
  23. Hangman

    черновое

    *вредсестра. :D:
  24. Hangman

    черновое

    При таких раскладах надь про садо-мазо писать - история и сложится. ;)
  25. Hangman

    шпионское грустное

    Не удивительно, что он любит лунные сладости.
×
×
  • Создать...