Это не только с плагинными расами, но и со стандартными происходит. Чтоб этого избежать, будучи еще вампиром, перед излечением, нужно загрузить старый сейв, в котором ты еще не вампир (ну с нормальной рожей), а потом последний. Я так от этого бага избавлялся.