Да, поможет - при установке согласись с вопросом о перезаписи файлов (это и будут переписаны модели)...
Например, если у Вас три мода меняют модель меча Умбры на собственную, то именно последний установленный мод будет отображаться в игре...
Да, FormID Finder можно ставить в любой момент, этот маленький плагин совершенно безопасен для игры.
С его помощью определишь из какого мода щит. А если после определения включишь консоль, то увидишь полный путь к модели этого щита.
Модель следует открыть NifScope, и убедиться что путь к текстуре указан "относительный", т.е. не должен ссылаться на диск C: или D: Если с путем все путем ( каламбур), то следует найти эту текстуру и убедиться, что она не только есть, но и название ее совпадает с указанной в модели...