Я сейчас проверил на сборке FCOM, которая опубликована в руководстве: и сделал костяную стрелу... все в порядке
***
Я подошел к бочке на мосту, где хранятся книги с описанием и часть необходимых предметов для изготовления, забрал все в свой инвентарь...
Поскольку в наличии были "Древко для стрел" и "Костяной наконечник", то оставалось сделать оперение - кликнул на "Перо", и сразу получил 5 "Оперение для стрел"...
Дальше, просто, кликнул на кронштейне, выбрал нужную стрелу и создал...
Все работает!
***
Сама функция создания стрел, принадлежит чисто MMM и ее никто не "перекрывает". Поэтому, проверьте в игре, висит ли скрипт из Mart's Monster Mod - Hunting & Crafting на объекте "Перо"...
Для проверки используйте FormID Finder4